Tłoczenie na zimno to mechaniczny sposób pozyskiwania oleju z nasion, bez procesu rafinacji. Nasiona są poddawane działaniu prasy, która poprzez nacisk pozwala oddzielić olej od pozostałej części surowca.

W przeciwieństwie do produkcji olejów rafinowanych, olej tłoczony na zimno nie przechodzi przez procesy oczyszczania, odbarwiania i dezodoryzacji. Dzięki temu zachowuje naturalny kolor, charakterystyczny smak i aromat właściwy dla wykorzystanych nasion.

Co oznacza to dla Ciebie?

Olej tłoczony na zimno to produkt o prostym charakterze – otrzymany bez skomplikowanych procesów przemysłowych i bez zbędnych dodatków.

W zależności od rodzaju nasion poszczególne oleje mogą różnić się:

• smakiem,
• aromatem,
• kolorem,
• zawartością poszczególnych kwasów tłuszczowych.

Dlatego olej lniany będzie smakował inaczej niż rzepakowy, a olej z lnianki rydzowej ma swój charakterystyczny, lekko korzenny aromat.

Jak powstaje olej w naszej tłoczni?

W Twój Maj cały proces odbywa się w naszej własnej tłoczni. Zaczynamy od odpowiednio przygotowanego surowca, który następnie trafia do prasy. W wyniku mechanicznego tłoczenia otrzymujemy olej oraz makuch, czyli pozostałość po tłoczeniu nasion.

Gotowy olej jest następnie przygotowywany do rozlewu i trafia do butelek.

Od nasiona do butelki – tłoczymy sami, tutaj w naszej tłoczni na Dolnym Śląsku.

Czy olej tłoczony na zimno nadaje się do smażenia?

Nie każdy olej tłoczony na zimno jest przeznaczony do smażenia. Wiele z nich najlepiej stosować na zimno, jako dodatek do sałatek, surówek, twarogu, kasz, warzyw czy gotowych potraw.

Informacje dotyczące konkretnego zastosowania znajdziesz przy każdym oleju w naszym sklepie.

Twój Maj – oleje tłoczone na zimno prosto z naszej tłoczni.