Lnianka rydzowa, nazywana również rydzem lub lnianką siewną (Camelina sativa), to tradycyjna roślina oleista należąca do rodziny kapustowatych. Jej drobne, złociste nasiona są wykorzystywane do produkcji oleju.

Olej z lnianki wyróżnia się charakterystycznym, lekko korzennym i delikatnie pikantnym smakiem. Jest bardziej wyrazisty niż olej rzepakowy, dlatego świetnie sprawdza się jako dodatek do sałatek, surówek, ziemniaków, kasz czy gotowych potraw.

To ciekawa propozycja dla osób, które lubią naturalne, nierafinowane oleje o wyrazistym charakterze.

Twój Maj – olej z lnianki rydzowej tłoczony na zimno w naszej tłoczni.

1. Olej z lnianki rydzowej – do czego go używać? 

Olej z lnianki rydzowej ma charakterystyczny, lekko korzenny i delikatnie pikantny smak, dlatego świetnie sprawdza się jako dodatek do dań, którym chcemy nadać bardziej wyrazistego charakteru.

Najlepiej stosować go na zimno, np. do:

• sałatek i surówek,
• gotowanych ziemniaków i warzyw,
• kasz, ryżu i innych dań zbożowych,
• twarogu i serów,
• past kanapkowych i dipów,
• pieczywa,
• gotowych dań, dodając olej już po ich przygotowaniu.

Olej z lnianki rydzowej dobrze komponuje się zarówno z prostymi, codziennymi potrawami, jak i bardziej wyrazistymi sałatkami. Wystarczy niewielka ilość, aby nadać daniu charakterystyczny smak.