Tłoczenie na zimno to mechaniczny sposób pozyskiwania oleju z nasion, bez procesu rafinacji. Nasiona są poddawane działaniu prasy, która poprzez nacisk pozwala oddzielić olej od pozostałej części surowca. W przeciwieństwie do produkcji olejów rafinowanych, olej tłoczony na zimno nie przechodzi przez procesy oczyszczania, odbarwiania i dezodoryzacji. Dzięki temu zachowuje naturalny kolor, charakterystyczny smak i aromat […]

Oba rodzaje oleju powstają z nasion lub innych surowców roślinnych, jednak różnią się przede wszystkim sposobem produkcji i właściwościami gotowego produktu. Olej tłoczony na zimno Olej tłoczony na zimno otrzymuje się poprzez mechaniczne tłoczenie nasion. Nie jest następnie poddawany procesowi rafinacji. Dzięki temu zachowuje naturalny kolor, smak i aromat charakterystyczny dla wykorzystanego surowca. Poszczególne oleje […]

Olej tłoczony na zimno najlepiej przechowywać w chłodnym i zacienionym miejscu, z dala od światła, ciepła i bezpośredniego nasłonecznienia. Po otwarciu butelkę warto przechowywać w lodówce i szczelnie zamykać po każdym użyciu. Jest to szczególnie ważne w przypadku olejów bogatych w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które są bardziej podatne na utlenianie. Nie należy pozostawiać otwartej butelki […]

Olej lniany ma charakterystyczny, lekko orzechowy smak i najlepiej wykorzystać go na zimno. Dzięki temu doskonale sprawdza się jako dodatek do gotowych potraw, sałatek i prostych dań. Do czego można używać oleju lnianego? Olej lniany świetnie pasuje do: Czy można smażyć na oleju lnianym? Olej lniany najlepiej spożywać na zimno i nie używać go do […]

Lnianka rydzowa, nazywana również rydzem lub lnianką siewną (Camelina sativa), to tradycyjna roślina oleista należąca do rodziny kapustowatych. Jej drobne, złociste nasiona są wykorzystywane do produkcji oleju. Olej z lnianki wyróżnia się charakterystycznym, lekko korzennym i delikatnie pikantnym smakiem. Jest bardziej wyrazisty niż olej rzepakowy, dlatego świetnie sprawdza się jako dodatek do sałatek, surówek, ziemniaków, […]

Olej z ostropestu ma delikatny, charakterystyczny smak, dzięki czemu dobrze sprawdza się jako dodatek do codziennych potraw. Najlepiej stosować go na zimno, aby zachować jego naturalny smak i aromat. Możesz wykorzystać go do: Olej z ostropestu dobrze sprawdzi się również jako baza do prostego dressingu – wystarczy połączyć go z odrobiną soku z cytryny, ziołami […]

Nie każdy olej smakuje tak samo. Warto mieć w kuchni kilka rodzajów i dobierać je do konkretnych potraw. 🌿 Olej rzepakowy – uniwersalny i delikatny. Świetny do sałatek, surówek, warzyw, ziemniaków i codziennych dań. 🌾 Olej lniany – ma charakterystyczny, lekko orzechowy smak. Doskonale pasuje do twarogu, sałatek, surówek, kasz i gotowych dań. 🌱 Olej […]

Olej rzepakowy tłoczony na zimno ma delikatny, lekko orzechowy smak, dzięki czemu pasuje do wielu codziennych potraw. Jest uniwersalnym dodatkiem, który z łatwością można wykorzystać w kuchni. Najlepiej sprawdzi się jako dodatek do: Możesz wykorzystać go również do przygotowania prostego dressingu – wystarczy połączyć olej z sokiem z cytryny lub octem, ziołami i ulubionymi przyprawami. […]

Od nasiona do butelki – jak powstaje olej w naszej tłoczni? Każda butelka naszego oleju zaczyna się od starannie przygotowanych nasion. W naszej tłoczni w Wądrożu Wielkim na Dolnym Śląsku cały proces odbywa się z dbałością o jakość surowca i gotowego produktu. 1. Wybieramy nasionaDbamy o jakość surowca, z którego powstają nasze oleje. 2. Przygotowujemy […]